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翻糖婚礼蛋糕的做法配方技巧-周口西点烘焙培训

翻糖婚礼蛋糕的做法配方技巧-周口西点烘焙培训

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  我哥哥和姐姐在11年的长跑长跑比赛中终于有了结果,其中经历了很多的起伏,这在我妹妹眼里总的来说一定要说。妹妹是个漂亮的女孩也美,她的婚礼是非常浪漫的,所以我有锦上添花的一个想法,就是做一个小软糖婚礼蛋糕,在婚礼蛋糕上交换戒指,由我的哥哥婚礼当天打开蛋糕圈手把他们的。妹妹听到这个主意很高兴,所以我就开始准备,只是之前的糖饼干,一年多以后,(翻糖婚礼蛋糕的做法配方技巧-周口西点烘焙培训)说实话,一些糖技巧都忘记了,所以在网上收集的材料组成,看到博客的主人,并以相同的蛋糕的朋友,最后在两前几天完成了哥哥的婚礼蛋糕。在婚礼上,司仪安排我从花门走到舞台上,把蛋糕和我的手,看着我的兄弟,把戒指戴到弟弟和妹妹。一切都照我想象的做了。

  材料

  翻转外壳1000克

  蕾丝边

  一些工具

  实践步骤

  1、烤三海绵蛋糕8寸、6寸4寸8寸海绵蛋糕:鸡蛋6个(50克每90克糖)低粉150克,40ml玉米油40ml6英寸海绵蛋糕:鸡蛋4个(50克每75克糖)低粉120克牛奶35ml玉米油35ml180度以下的烧烤架上8寸6寸40分钟,35分钟(用牙签插入蛋糕,线路上的自由表面的底部)翻糖婚礼蛋糕的做法配方技巧-周口西点烘焙培训

  2、鸡蛋放入一个大碗里,用电动搅拌器打鸡蛋,鱼眼泡,再加糖,继续打,一直打到提搅面糊缓慢向下流动的面糊碗不会变形很长一段时间,湿游戏中心之间的位通过干燥状态。(不管怎样,恐怕我不能通过。)

  3、将低粉点多次放入鸡蛋糊,只要最后一步将鸡蛋糊送到位,低粉放进去后,听到没杀的声音,保证气泡不会被消除,搅拌到没有颗粒,光滑。

  4,把另一只锅,油,混合牛奶和玉米糊锅中放入搅拌碗(1/3把小刀从底部了)然后回大罐中搅拌直到面糊(应无明显水疱,或消泡但,只要我们做的第一步,它不会出现这种情况)。

  5、烤箱预热180度(烤箱温度不一样,请调节),我把它烤在烤架上,这样底部烘烤就可以更快,尤其是在烘烤8英寸海绵时。

  6、烘烤后,从烤箱中取出,无须翻动,自然晾干即可释放。

  7、除色素糖膏擀成3mm厚片与上盖糖蛋糕果酱、整平、切片

  8、利用各种工具来创建在糖皮爱装饰,用酥皮可以流时的粘合剂粘牢固,还用花边装饰PS:看到铅笔的镊子,它是隐形眼镜,硅胶夹套在这头夹糖花方便不坏夹糖花,很实用。

  9、蛋白是由1个蛋清1汤匙青柠汁与流喜欢电动搅拌机100克糖。如果是用来画图案的,把蛋白糖粉很稠,这是很好的形状。PS:无休止的结冰很容易干,所以把湿布包在冰箱上。

  10、防粘吸:糖粉和1:1粉率低可能是一个小泡芙新的脸上,也可以在一个防水胶粉做医疗布,轻轻在案板上摇就可以了,我用婚姻装糖果的红色尼龙袋,使用也很容易(翻糖婚礼蛋糕的做法配方技巧-周口西点烘焙培训)

  提示

  1、糖蛋糕所需的材料和工具的生产有:三海绵蛋糕白糖1000克(750克实际的皮肤)模型光滑蝴蝶梅坑混合销糖粉低粉防粘手粉2模具,买了糖膏比较干燥,如果需要长时间工作,可能可以适当加一些水或覆盖蛋糕可能干在推出如果温度低,糖,因为糖皮降低塑性和干燥3、如果皮肤太硬擦的糖是不好的,可以放在微波炉5秒,糖皮软化后再擦一些会是更好的。4、如果你添加颜色深一点,5个建议采取彩色糖适量,颜色比需要去糖混合其余稍深,搓揉皮肤,所以更多的努力,5防粘粉:按1:1比例低糖粉可以生产,6蛋白糖霜1蛋清1汤匙青柠汁与流喜欢电动搅拌机100克糖。无休止的结冰必须是安全的,用保鲜膜,然后用湿布放入冰箱。

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