周口蛋糕培训学校 官网

咨询热线

18803941365
关于周口百甲蛋糕培训学院
周口蛋糕培训,周口西点学校,周口烘焙培训学校,周口学蛋糕,周口百甲西点学校188-0377-6588.

               百甲高级西点烘焙培训学院

        培训老师烘焙领域专业15年专业经验,曾工作过杭州85℃,深圳洋果子西点,罗帝可可咖啡西餐厅,所谓的实战培训就是把名店实战技术和配方毫不保留教会给大家!

       百甲实战烘焙培训是国内少有的以名店85℃特色产品和技术为培训内容的机构,是周口市唯一一家以培训室和实体店结合的培训机构,是周口规模最大最高端的专业烘焙技术培训机构!





百甲西点学院-法式西点培训课程


手工巧克力  handmade  chocolate


巧克力分类和调温技巧

巧克力插件和法式西点围边制作技巧(三角形,圆形,羽毛,树叶,巧克力卷…)

巧克力调色,喷砂和喷枪使用技巧

星空巧克力层叠和心型,球型成型技巧  

情人节玫瑰花巧克力  五种巧克力夹馅和生巧的制作方法


西点系列  west point series


泡芙类  puff  

修女泡芙,车轮泡芙,闪电泡芙,法式泡芙

香草奶油,香提奶油,杏仁奶油,玫瑰鲜奶油


挞类  tart classes  

柠檬挞,焦糖挞,荔枝樱桃挞


马卡龙  macarons  

五种马卡龙馅心


香草玛德琳,香港小熊珍妮曲奇,焦糖千层酥,蛋白糖。


慕斯系列 mousse series


臻爱一生                          比斯爵士

 青苹果                              浮云蛋糕卷

胭脂扣                              热内摩提

玫瑰之约                          达克瓦滋

茉莉弗雷                          水果淋面

抹茶伯爵                          星空淋面

芒心巴利                          焦糖淋面

 初心覆盆子                      巧克力淋面



          百甲实战烘焙开店高级班:


课程内容:

一、蛋糕系列:

   常温蛋糕、沙哈蛋糕,超软戚风蛋糕、法式香缇、夏日水果,酸奶慕斯,海洋慕斯,抹茶慕斯,芒果慕斯,草莓慕斯,覆盆子慕斯,樱桃慕斯、巧克力慕斯,各式慕斯生日蛋糕、杯子蛋糕、蓝莓那提巧克力、黑森林蛋糕、肉松蛋糕冷藏蛋糕、起士黑美人、提拉米酥、香浓芝士蛋糕,红粉佳人,豹纹慕斯,星空慕斯...


二、西点系列:

   法式马卡龙,闪电泡芙,火焰布丁,焦糖布丁,葡式蛋挞,牛肉之士披萨,巴黎客泡芙,提拉米苏杯、草莓起士杯、           巧心慕斯杯、牛奶戚风杯、帕马森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破仑,消化饼干,磨牙棒,天鹅泡芙,乡村蔓越梅饼干、双色饼干、芝麻曲奇、巧克力曲奇饼干,坚果巧克力,罗马盾牌……


三、面包系列:

   1 .85度C特色面包: 脆皮烧,软香蒜、海苔面包、香椰牛奶、起士大亨、日式红豆包、法式奶油烧、多拿滋、焗烤热狗、墨鱼面包,椰子淋酱包

   2 。丹麦系列:手撕包,牛角包、菠萝可颂、热狗丹麦、奶酥菠萝可颂、牛奶菠萝可颂、奶香可颂,卡仕达丹麦

   3 .欧式系列:法棍、枫糖方块、凯萨大帝、黑谷物、高纤核果,墨西哥...

   4.日式系列:麻薯红豆,皮利卡、大阪烧、巨蛋、金牛角、照烧小丸子、摩卡咖啡包、芝士热狗、爆酱餐包、爆酱菠萝包、辣松菠萝包。

   5.吐司系列:白吐司、胚芽吐司、鲜奶吐司、红豆吐司、北海道吐司、丹麦十八弯,金砖土司,富士山...

   6.三明治系列:85火腿三明治、芝士三明治、培根炸鸡三明治。


四 、生日蛋糕系列:

   水果切法,鲜奶油打发、抹坯、色彩配制及应用。字体、十几种花边的手法各种潮流花卉的手法及色彩配制。仿真十二生肖制作及在蛋糕上的运用。方形和心形蛋糕的制作,巧克力铲花制作。平面卡 通人物制作、欧式蛋糕、巧克力蛋糕、数码照片蛋糕等上千种实用生日蛋糕的制作.



          百甲高级西点烘焙培训-韩式裱花翻糖蛋糕蛋糕专修班


1、翻糖工具的认识与使用技巧

2、翻糖皮和干佩斯核心配方

3、翻糖蛋糕的设计与塑形

4、翻糖蛋糕原材料的选择

6、翻糖糖膏制作,蛋糕假体包面 蛋白糖霜配方制作

7各种用途蛋糕及装饰制作

8、糖皮和坯子制作

9、花边制作、吊线装饰制作

10、翻糖颜色调配与装饰花卉上色 色粉和色液的使用 特殊颜色的调制方法

11翻糖花卉:马蹄莲 铃兰 圣诞红 大瓣玫瑰 香水百合 嘉德利亚兰等......康乃馨、百合、 牡丹、玫瑰、抽象花,扶郎花(非洲菊)、花枝、花叶制作、蝴蝶结制作

12糖霜饼干制作 饼干烘焙 糖霜配方制作 状态识别 极细裱花嘴手工制作

13捏塑课程 各种人物,卡通,动物制作

14、翻糖蛋糕 硬糖粉装饰(刻字、天鹅、孔雀)

15、亲手制作婚礼甜品台主蛋糕样品

16翻糖饼干和星空棒棒糖制作

17人偶蛋糕制作和刺绣蛋糕制作

18大型甜品台制作和布置


          冷饮系列:

花式咖啡:  

 提拉米苏拿铁,卡布奇诺,焦糖玛奇朵,蓝山咖啡,香草拿铁,美式白咖啡,摩卡咖啡,榛果咖啡

 COCO奶茶:

 经典珍珠奶茶,芒果新语,布丁奶茶,红豆相思,北海道奶茶,蓝莓物语,乌龙奶霸,牛奶益冰乐

 港式甜品:

 双莓奶昔,红豆冰沙,西米奶露,三色果汁,焦糖布丁,草莓奶冰,椰果益冰乐,香草冰淇淋,冰粥,哈密瓜冰淇淋

台湾鲜饮:

 海岩奶盖茶,韩式柚子茶,鲜萃茉莉茶,炭焙冰乌龙,金桔柠檬爽,台式玫瑰饮,巧克力牛奶乐,琥珀拉茶    



        百甲实战烘焙学校中级班课程


一、经典蛋糕:

脆皮蛋糕,香米蛋糕,橄榄蛋糕,红枣蛋糕,方块蛋糕,无水蜂蜜蛋糕,戚风蛋糕,雪山蛋糕,肉松蛋糕,造型蛋糕卷


二、畅销面包:

小蜂蜜面包,太阳面包,黄金手撕包,果酱面包,肉松面包卷,红豆麻薯包,培根蛋律包,红豆土司,豆沙圈,洋葱培根


三、特色西点类:

各式月饼,江西桃酥王,香葱桃酥,少林酥,经典曲奇,香酥瓜子条,芝麻脆片,葡式蛋挞,老婆饼,甜丫丫泡芙


四 、生日蛋糕系列:

   水果切法,鲜奶油打发、抹坯、色彩配制及应用。字体、十几种花边的手法各种潮流花卉的手法及色彩配制。仿真十二生肖制作及在蛋糕上的运用。方形和心形蛋糕的制作,巧克力铲花制作。平面卡 通人物制作、欧式蛋糕、巧克力蛋糕、数码照片蛋糕等上千种实用生日蛋糕的制作


我们的承诺:

1、所有课程,无需基础,也可以随到随学

2、如没有充足的长期时间,可分次不定时学习,直到学完课程为止!

3、我们手把手教学,一对一指导,随到随学!早学早受益!

4、让您一次性交费,不再另收其他学习费用,五年内免费进修!

5、免费提供培训期间的工具,每人一套,毕业时退还即可。

6、热水、空调,全自动洗衣机,无线网络、免费提供床上用品


24小时咨询电话:
18803941365
生日蛋糕           课程介绍           学员案例          联系我们
——————————————————————————————————————————————————————
地址:河南省周口市五一路与黄河路交叉口南100米路东